Soy de ese tipo de personas que se obsesiona con las canciones. Y las escucha una y otra vez hasta que las agota. Algunas son inagotables, ejemplo, Paseo con la negra flor.
Recuerdo cantar hasta la extenuación de mis padres “eran tres alpinos que volvían de la guerra ría cataplán que volvían de la guerra”, tendría 4 años. Y después de ésa muchas más, todas las de «091» y Lapido, casi todas las de «Los enemigos», muchas de «Radio futura», y una selección de los más variopintas del panorama musical independiente desde los 80 para acá. Y hablando de los ochenta os dejo ésta, una de las últimas en entrar en la lista. Si tenéis mi edad, la letra al menos os hará sonreír.
He dicho que me obsesiono con las canciones, no es exacto, me obsesiono con todo. Con las flores también. Yo quería una flor de glasa, sencilla, no muy grande, fácil, muy fácil de hacer y sobre todo, que pareciese una flor. No os voy a aburrir con los detalles de mi búsqueda, vamos directamente a la solución, boquilla 224 de wilton, después de muchas pruebas con drop flowers tips me quedo con ésta. Es facilísima de usar y cuando se adquiere un poquitín de práctica se hacen unas doscientas flores por hora, ratio nada desdeñable.
El método es sencillo, se pone un papel de horno sobre una superficie lisa, yo lo divido en 4 para trabajar con comodidad, en cada cuarto tenemos espacio para unas 64 flores. Se apoya la boquilla, se aprieta y se gira. Lo más importante es no precipitarse en levantar la boquilla porque arrastraremos la flor.
La glasa tiene que ser densa, después de varios experimentos he llegado a estas proporciones para los ingredientes: 80 ml de agua, 2 cucharadas y media de albúmina deshidratada o polvo de merengue y 500 gramos de azúcar glas.
Esperamos a que se sequen y les ponemos el puntito central.
Pensareis «y esta tía porqué las hace negra,s con lo mal que saben». Uno, por la canción y dos ,porque si le añadimos a la glasa negra aroma de violetas, sabe a … ¡caramelos de violetas!
Bien, seguimos. Cubrimos las galletas con glasa rosa y esperamos a que se seque. Y llega el momento de colocar las flores. Os recomiendo un pincel para aplicar una capa plana de glasa, si lo hacemos con la manga y la boquilla, le ponemos a las flores pequeñas esferas de engañoso volumen que al presionarlas se expandirán y saldrán fuera de sus límites y harán un poco feo.
Sólo con las flores las galletas ya están decoradas, no necesitan más.
Pero creo que a la negra flor le gustarían un poco más… ¡salvajes!
Y aquí mi última adquisición.
Un beso, Miriam G.
Yo sí que estoy negra de envidia
preciosas, enhorabuena.
Preciosas, tengo que conseguir esa boquilla, je, je.
El buen gusto para los colores también es muy importante. Y a las negras siempre les ha sentado el rosa mejor que nadie.
Me encantan, ya he encargado aroma de violetas así que probaré con vuestras rosas negras que me chiflan!!!
Me encantan! Y la explicación genial. Gracias… Un besito
Sé que nunca llegaré a hacer estas ni otras de las muchas galletas que haceis, me muero de envidia, sí, solo de verlas e imaginar el sabor….creo que estas son las que más me han gustado por ahora…son elegantes, originales…preciosas!!! si es que cada vez os superais!! Enhorabuena!
parecen fáciles, y son preciosas!!!vamos a probarlas!!! graciass Miriam
Yo también ennegrezco por la envidia cochina que me entra de ver tanta maña concentrada
Una preciosidad, me encantan y la combinación de colores todo un acierto!!!
Es necesaria una cierta dosis de obsesión para ser perseverante y progresar en lo que te propongas. Pero sin pasarse, ¿eh?
Vi hace unos días el vídeo de Delafe y -aunque no me gusta el grupo- me provocó una sonrisa nostálgica. ¡Lo que hacen las canas!
Gracias por compartir vuestros consejos. Los necesitamos para poder ser un poco más mañosos con la manga pastelera.
¡Muchísimas gracias a todos! Me gusta responder los mensajes uno por uno, pero esta ha sido la semana de vuelta al cole para la grande, e inicio del cole para la chica… Puedo decir que ¡prueba superada!
Dr. Mierte a mi tampoco me gusta especialmente Delafe, yo soy más rockera, pero esta canción me engancho completamente, debe ser por eso de la nostalgia, porque yo canas no tengo ja, ja, ja…
Un beso, Miriam G.
Que chulas!! así se pueden hacer mogollón de flores de una tirada!! muy buea idea, dónde compras las boquillas wilton? por internet?
gracias!!
M.A.R.A.V.I.L.L.O.S.A.S!!!
Fantasticas galletas !!! Me encantan las flores pero yo no me he atrevido todavia con el negro, si no te importa, lo intento inspirandome en las tuyas. Ah !! y yo tambien soy de los 80 pero me va mas «semilla negra» jejejeje Gracias por mostrar tu sabiduria. :-))))
De donde es el plato para tartas rosa??? Me encanta y no encuentro nada así 🙁 Gracias!
Hola, Vicky. Miriam se lo compró en la tienda Casa.
Un beso, Estíbaliz (1/2 MEUG)