Edición número 40.000 del taller de galletas avanzadas – ¡Ya tenemos ganadoras!

06/04/2014 siteadmin Clásicos, Concursos, Decorando, Galletas de Primavera

Sí, lo sabemos, el título lleva a engaño, pero es lo que tiene la emoción, que lo desbarata todo. No es la edición número 40.000 (¡aunque tenemos la esperanza loca de llegar a ella!). Pero sí que hemos llegado a ese número de fans en Facebook.

De acuerdo, Facebook ya no es lo que era, nos tiene a todos jugando al escondite, y la cifra no es astronómica, pero para nosotras los fans de Facebook nunca han sido un número si no un puñado de amigos que nos leen y a los que leemos, que nos escriben y a los que escribimos, ya sabéis, las cosas del querer 😉

Para celebrarlo hemos organizado un concurso express, con un pequeño premio, una plaza de la nueva edición del taller de galletas avanzadas. Participar es sencillísimo.

Decorar una galleta utilizando la técnica de pintura sobre galleta. Podéis combinar o no esta técnica con tantas otras como queráis.
Subir una foto de la galleta a vuestro muro de Facebook de forma pública y etiquetándonos.
Dejarnos un comentario en esta entrada con el enlace a esa foto.

El lunes 28 de abril anunciaremos la galleta ganadora. Valoraremos sobre todo la originalidad del diseño. Las inscripciones para este taller son el jueves día 10 de abril, si la persona ganadora estuviese inscrita ya en el taller, podrá elegir entre que le devolvamos el importe o una plaza para cualquier otro taller de La Tallerería.

Pero como no nos parecía suficiente celebración, también os hemos preparado un vídeo en el que podéis ver lo fácil que usar los stencils con nuestra pintura comestible. ¡Esperamos que os guste!

Hemos recibido un montón de preciosas propuestas. Nos costó un montón seleccionar dos, y cuando intentamos quedarnos con solo una, no lo conseguimos. Las flamantes ganadoras de nuestro concurso son.

Marta de Little Noa:

Andrea de Repostería Elvis Cocho:

Tortitas con lunaresDotted pancakes

14/03/2014 siteadmin Concursos, Recetas

¿Quién no ha hecho tortitas alguna vez? Ese olor tan delicioso un domingo por la mañana es absolutamente irresistible ¿verdad? En esta receta las haremos una vez más, pero vamos a añadirles un poco de decoración adornándolas con unos lunares.

Pasemos lista a los ingredientes para las tortitas:

150gr de harina
1 cucharadita de sal
30 gr de azúcar
50 gr de mantequilla
1 cucharadita de levadura química
2 huevos, mejor ecológicos
200 ml de leche entera

Turno ahora para los lunares:

60 gr harina
15 gr cacao puro en polvo
15 gr de azúcar
25 gr de mantequilla
1 huevo, también ecológico
100 ml de leche
1/2 cucharadita levadura química

Comenzamos la preparación. Por separado mezclamos en nuestro robot de cocina los ingredientes para las tortitas blancas y, por otro, los de los lunares. Dejamos reposar las dos mezclas un ratito en la nevera, una media hora.
Cuando haya pasado ese tiempo, y antes de que nadie se despierte (aunque el ruido del robot de cocina probablemente haya levantado a todo el mundo en casa), ponemos al fuego una sartén pequeñita antiadherente (muy importante). Mientras tanto, en una manga pastelera preparada con una boquilla de unos 4 o 5 mm de diámetro, vertemos la mezcla de chocolate. Para entonces la sartén estará ya caliente e iremos echando porciones de mezcla blanca y la salpicaremos con la mezcla de chocolate lo más rápido que podamos antes de que cuaje la superficie. No os preocupéis si las primeras no os salen muy bien porque la mezcla de la manga es bastante indomable. Pero ya veréis que solo hay que ir dejando caer la mezcla gota a gota para que queden preciosas. Ahora viene la pregunta del millón para los que nunca han hecho tortitas: ¿cuándo hay que darles la vuelta? Muy fácil, cuando aparezcan burbujas en la superficie.

Ya solo queda cubrirlas con nuestra crema de chocolate preferida o por esa mermelada que tanto nos pirra y las tendremos listas para dar los buenos días.

Os recordamos que sigue en marcha nuestro super sorteo BRA, para participar pincha aquí.

Un beso.

Who hasn’t made pancakes at some stage? That delicious smell on a Sunday morning is something simply irresistible, isn’t it? In this recipe we will make them once again but we will add a little decoration presenting them with some dots.

This is the list of ingredients for the pancakes:
• 150 grams of flour
• 1tsp. of salt
• 30 grams of sugar
• 50 grams of butter
• 1 tsp. of baking powder
• 2 eggs, best if they are free ranged
• 200 ml of whole milk

Now it’s time for the dots:
• 60 grams of flour
• 15 grams of pure cocoa powder
• 15 grams of sugar
• 25 grams of butter
• 1 egg, also free ranged
• 100 ml of milk
• ½ tsp. of baking powder

Let’s start with the elaboration. With the help of our kitchen robot, we mix the ingredients for the white pancakes and for the dots separately. We let both batters stand for a while, about half an hour, inside the fridge.
When those minutes are over, and before anyone is up (although the noise of the kitchen robot may have woken up everyone at home), heat a small non-stick (very important) pan. In the meantime, pour the chocolate batter into a pastry bag with a tip of 4-5 mm diameter; the pan will be hot enough by then, so we can start placing portions of the white batter and ‘sprinkling’ them with the chocolate one as fast as we can before the white surface starts to set. Do not worry if your first ones don’t look very nice because the mixture on the bag is quite indomitable. But you will see, we just have to let drops fall one by one and they will turn into beautiful pancakes. Now the one million dollar question for those who have never made pancakes before: when should we turn them upside down? Very easy, when bubbles start forming on the surface.

We just have to cover them with our favorite chocolate cream or with that marmalade that we’re crazy about, and they will be ready to say good morning.

Love, Estíbaliz.

¡Gracias Gloria!

¡Ya está aquí el super sorteo de BRA! FINALIZADO

11/03/2014 siteadmin Concursos, Recetas, Tartas

¡Sorteamos todo esto!

– Bandeja de horno Efficient (apta para todo tipo de cocinas y horno).

– Cacerola alta 24cm Efficient (apta para todo tipo de cocinas y horno).

– Crêpière efficient orange (apta para todo tipo de cocinas y horno).

– Bandeja plana Efficient 35cm + asas silicona (apta para todo tipo de cocinas y horno).

– Cazo Efficient Orange 16cm (apta para todo tipo de cocinas y horno).

– Juego de utensilios de cocina BRA AIR (fabricados en nylon y silicona para no rayar sartenes, bandejas, etc…).

– Cafetera Elegance Colors 6 tazas (cinturón orange) (apta para todo tipo de cocinas).

– Juego de bols fabricados en acero inoxidable 12-16-20-24cm.

Para celebrar una ocasión como esta, os traemos la receta de una tarta a prueba de golosos y que hemos preparado utilizando los productos de este lote, porque la mayoría de las veces no necesitamos un nuevo molde, sino una cacerola BRA.

Tarta de chocolate y merengue italiano de moka.

Ingredientes para el bizcocho

280 gr de harina

75 gr de cacao puro en polvo

440 gr de azúcar, mejor si es azúcar integral de caña

1,5 tsp de levadura química

1,5 tsp de bicarbonato

1 tsp de sal

2 huevos

250 gr de leche

105 gr de aceite de oliva virgen extra

1 tablespoon de vainilla en pasta

250 ml de agua hirviendo (para activar el bicarbonato y que nuestro bizcocho sea más esponjoso aún)

Ingredientes para la ganache de chocolate suave

150 ml de nata

150 gr de chocolate con leche

Ingredientes para el merengue de moka

• 2 claras de huevo o su equivalente en albúmina, que son 2 tsp de albúmina hidratada en 2 tbsp de agua.

• 120 gr de azúcar en grano

• 40 ml de agua

• 1 tablespoon de café soluble en polvo

Elaboración del bizcocho

Ponemos el horno a 170 grados sin aire y con calor arriba y abajo. Cogemos una cacerola de 28 cms apta para el horno y la engrasamos con un poco de aceite.

Mezclamos los ingredientes secos y los reservamos. Mientras tanto mezclamos todo lo líquido (menos el agua) y vamos incorporando y mezclando los sólidos en tres veces. Por último añadimos el agua hirviendo y, cuando esté bien mezclado, lo volcamos en la cacerola que dejaremos dentro del horno unos 55 minutos. Pasado el tiempo, dejamos enfriar y desmoldamos el bizcocho, que podremos cortar con un aro de emplatar en el caso de que queramos hacer unas tartitas individuales. También podemos dividir la masa en dos y hornearla en la cacerola de 24 cms para hacer una tarta.

Elaboración de la ganache

Troceamos el chocolate en un cazo donde habremos vertido previamente la nata, esperamos a que hierva sin dejar de remover. Cuando lo haga, lo apartamos del fuego y removemos hasta que el chocolate esté completamente derretido.

Dejamos enfriar y lo metemos en la nevera para que coja cuerpo

Ahora nos ponemos manos a la obra con el merengue. Para ello, vertemos las claras o la albúmina hidratada en un recipiente hondo con el café. Batimos hasta que esté todo bien montado. Mientras tanto ponemos un cazo al fuego con el azúcar y el agua y dejamos que hierva hasta que nuestro termómetro de cocina nos diga que ha llegado a los 117 grados, momento en el que lo apartaremos del fuego y lo incorporaremos a las claras montadas en forma de hilo sin dejar de batir para que no caramelice el almíbar. Seguimos batiendo hasta que la mezcla haya enfriado.

Ya solo queda el montaje de la tarta, alternamos capas de bizcocho y de ganache y decoramos con el merengue

Ya sabemos que estáis deseosos por hacer la tarta… ¿ah no? ¿lo que queréis es saber cómo concursar? Vale, vale, ya vamos.

Esto es lo que hay que hacer, más sencillo no puede ser:

1) Hacerte fan de la página de Cocina con BRA en facebook: https://www.facebook.com/CocinaConBRA

2) Hacerte seguidor nuestro en Twitter: https://twitter.com/mensajegalleta

3) Compartir esta foto de Cocina con BRA en Facebook

4) Dejarnos un comentario en esta entrada

Tenéis hasta las 12 del mediodía del día 23 de marzo para concursar. El ganador lo anunciaremos el domingo por la tarde

¡Mucha suerte!

Un beso,

Miriam y Estíbaliz

Y EL RESULTADO DEL SORTEO HA SIDO LA PERSONA QUE DEJÓ EL COMENTARIO Nº…

En breve nos pondremos en contacto con la ganadora ¡Enhorabuena!

¡Muchas gracias a todos por participar!

Ganadores del Gran Concurso Fotográfico de las Navidades #XmasMeugGogo

09/01/2014 siteadmin Concursos

Antes de nada queremos agradeceros a todos la cantidad de fotos con las que habéis participado ¡Más de 800!
Lo segundo, ¡qué difícil ha sido! Casi imposible elegir entre todos esos dulces que habéis hecho en casa, esas decoraciones navideñas, esas reuniones familiares o las fotos de vuestros viajes…No nos enrollamos más y pasamos a anunciar los nombres de las 3 ganadoras:

Blaukitchen

Lauraendulzarte

Losdescubrimientosdeandrea

Accésit para Arofna consistente en un descuento del 50% del taller que ella elija:

¡Enhorabuena a las ganadoras!

Un beso,

Belén, Miriam y Estíbaliz