Echándole brillantina. 😉
Los polvitos brillantes para repostería los podemos clasificar en dos grandes grupos:
· Brillantina comestible – O para ser exactos no tóxica. Suele venir en botecitos pequeños y en esos botecitos lo que pone es Disco Dust. Para los números y el confeti he utilizado un azul irisado.
· Brillo comestible – Es parecidísimos a la sombra de ojos, pero la presentación es en polvo suelto en lugar de compacto. También vienen en botecitos y lo que suele poner es Luster Dust. •Para las letras y las burbujas de champan (sí, son burbujas de champán) he utilizado un tono arena metálica dorada, no yo no le puesto el nombre.
Adding glitter.
· Edible glitter – or to be exact, non toxic. It comes in small containers reading Disco Lust. For the numbers and confetti I have used an iridescent blue.
· Edible sparkle – it is very similar to an eye shadow, but instead of being compact, it comes in a loose powder format. You will also find it in small containers reading Luster Dust. For the letters and champagne bubbles (yes, they are champagne bubbles) I have used a metallic golden sand shade (sorry, I have not chosen that name).
En la red podéis encontrar muchos tutoriales de diferente calidad, que explican cómo aplicarlos sobre glasa o fondant. Yo os voy a contar como utilizarlos directamente sobre masa de galletas.Lo ideal es que la masa de la galleta sea de un tono parecido al del brillo que vamos a utilizar. Así que teñí parte de la masa de azul como explico aquí. Y otra parte de un color ocre que conseguí mezclando muy poco de marrón con mucho de amarillo huevo.Para aplicar los brillos tenemos que acariciar la galleta con suavidad. Como esto lo hacemos con los dedos y parece que no queda muy bonito meterlos dentro de bote, echamos un poco en un trozo de papel de horno, impregnamos bien el dedo y acariciamos la galleta. Para las brillantinas el proceso es casi el mismo, brillantina al papelito, brillantina al dedo y después en lugar de de caricias golpecitos. Creedme no necesitáis nada más, se pegan.
On the Internet you can find a lot of tutorials of different quality, explaining how to apply them on royal icing or fondant. I am going to tell you how to use them directly on cookie dough.
The ideal is to have a dough in a similar shade of the dust we want to apply. I dyed part of my dough blue as I explain here. And another bit I dyed it ochre mixing a little bit of brown with a lot of egg yellow colour.
To apply the Luster Dust we have to softly caress the cookie. As we do this with our fingers and it does not seem right to stick them in the container, we spread a bit of dust on a sheet of kitchen wax paper, coat a finger properly and then caress the cookie. For the Disco Lust the process is almost the same, spread it on the paper, coat the finger but instead of caressing the cookie, we will go for little taps. Believe me, you will not need anything else, dust will stick to the cookie.
Sí os fijáis, los laterales de las galletas también brillan.
Después sólo tenemos que colocar las galletitas encima de las galletas y al horno. No hace falta ponerles nada a modo de pegamento, en el horno se unirán con el calor.
La brillantina, como todas las madres sabemos, sea del tipo que sea, tiende a ocuparlo todo, así que cuando vayáis a colocar las galletitas que la llevan os recomiendo que lo hagáis con muchísimo cuidado.
If you notice, the sides of the cookies are also shiny.
Afterwards we will just have to place the tiny cookies on top of the cookies and bake them. No glue will be necessary, in the oven they will stick to each other with the heat.
Glitter, whatever type it is, as we all (as mothers) know, tends to cover everything, so I heartily recommend you to place the tiny cookies with extreme care.
¡Feliz 2013!
Happy 2013!
Un beso gordo, Miriam G.
A big fat kiss, Miriam G.
P.S.: once again… thank you Gloria!
